小糸在来とうふ(寄せ豆腐)

大豆と水とにがりにこだわった、甘みたっぷりの手作り寄せ豆腐

小糸の自然が育んだ小糸在来大豆、上総掘りの井戸で地下300mから汲み上げる良質な天然水、そしてこだわりの国産にがり、3つの素材すべてにこだわり、固まりにくい小糸在来を、豆乳の濃度をできるだけ濃くすることでおいしいお豆腐に仕上げています。

寄せ豆腐:250円
みつば豆腐:200円

ショップ情報

住所千葉県君津市塚原195
TEL0439-32-2039
FAX0439-32-3649

shopリンク

君津産大豆・小糸在来を使った「小糸在来とうふ」

小糸の自然が育んだ小糸在来大豆、上総掘りの井戸で地下300mから汲み上げる良質な天然水、そしてこだわりの国産にがり、3つの素材すべてにこだわり、固まりにくい小糸在来を、豆乳の濃度をできるだけ濃くすることでおいしいお豆腐に仕上げています。
少し手間のかかるこのお豆腐は、1日40個ほどの限定品です。お薦めの食べ方は、電子レンジで少しだけ加熱した豆腐に、軽く塩を振ること。温めると甘みが増し、塩によってさらに甘く感じます。
濃厚で舌触りもなめらか、味わい深い山田さんの「小糸在来とうふ」、一度味わってみてください。

【直売所】 ■ なごみの里君津内「豆花」  千葉県君津市大井126
         館山自動車道君津インターより地方道92号線を鴨川方面に約3km
         (できたての豆腐や豆乳を召し上がっていただけます!)

       ■ JAきみつ 味楽囲 おびつ店 千葉県君津市末吉238-1
   

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くちこみ

  • あったかい寄せ豆腐はとっても美味しくてヘルシー

    君津の直売所に行きました。
    作りたての寄せ豆腐食べました。
    ふつうのお豆腐ってあんまり好きではないのですが
    このあったかい寄せ豆腐はとっても美味しくてヘルシー
    ゆばも買って食べました。

    投稿者 ラヴィアンローズ  評価★★★★ 2009-10-09 18:36:30

  • 直売店ではアツアツを食べられます

    先日、君津の直売所に行きました。
    そこでは、作りたての寄せ豆腐が売られていて触るとアツアツ!
    フーフーしながら食べました。
    出来立てを味わえるのは珍しいのでオススメです!
    あと、ひっきりなしにお客さんが来てお豆腐やペットボトルに入った豆乳、厚揚げなどを買っていってました。

    投稿者 もみじ  評価★★★★★ 2009-09-19 21:25:50

  • 子供も大好き!

    まなふさのオープニングイベントでいただきました。
    滑らかでお豆腐とは思えない感じ。
    デザートに使ってみたら面白いんじゃないですか。
    ヘルシーでおいしいものが出来上がるのでは?

    子供たちも冷奴でぺろり!

    投稿者 くるりんこ  評価★★★★★ 2009-09-08 20:49:57

  • おいしそう!!

    ブログのネーミングから拝見し、糸のようなお豆腐なのかと思ったら、寄せ豆腐なのですね。お昼前なので涎が出そうです。ぜひ頂いてみたいと思います。

    評価について、未経験の場合の興味度評価もつけられたらいいな~

    投稿者 ももか  評価★★★★★ 2009-09-08 12:35:26

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