アンケート調査レポート「鍋について」2010年12月～2011年1月調査
立春を迎えて少し暖かくなりましたが、今年の冬は寒い日が続きました。
そんな日の夜は「鍋」！蓋を開けた時に立ち上る湯気に身も心も癒されます。
・・・ということで、今回はまなふさ会員さんに、ご家庭における「鍋」についてアンケート調査を実施しました。
調査の結果、ほとんどのまなふさ会員さんは「鍋」が好きで、シメには「雑炊」と「うどん」に人気があるということが分かりました。
アンケートタイトル「鍋」について
まなふさに会員登録をされている方を対象に、インターネットを通じてアンケート調査を実施。アンケートの集計期間は2010年12月20日～2011年1月31日。有効回答者数は30名（女性）で、回答者の年齢は22歳から52歳まで。回答者の平均年齢は39歳でした。
まずはじめに、みなさんに「鍋」が好きかどうかお聞きしました。
すると、「大好き」が半数以上で54％、「まあまあ好き」が40％となりました。この二つを合わせると、9割以上の方が鍋好きという結果になりました。鍋はまさに、冬の日本の国民食と言えますね！
それでは次に、「ご家庭で鍋を選ぶ理由」をお聞きしました。
すると、1位が「野菜がたっぷり摂れてヘルシーだから」、2位「料理するのが簡単だから」、僅差で3位が「カラダが温まるから」という結果となりました。
その他として
・部屋の加湿にもなり一石二鳥！
・おいしくて好きだから
というご意見もありました。
手軽でヘルシーな鍋は家族にとって重宝するメニューなんですね。
続いて、お好きな鍋の種類についてお聞きしました。
すると、「すき焼き」、「寄せ鍋」が同率で1位でした。以下「水炊き」、「しゃぶしゃぶ」、「おでん」、「キムチ鍋」と続きました。
その他として「豆乳鍋」、「トマト鍋」、「トマトチーズ鍋」、「うどんすき」、「常夜鍋（ほうれん草と豚肉のお鍋）」という答えがありました。
また、「ふぐ鍋」、「カニすき」といったちょっと豪華な鍋の名前も挙がりました。
そして、鍋を食べた後のお楽しみと言えば･･･そう、「シメ」です♪
定番の「うどん」や「雑炊」派が多数意見でしたが、ひと工夫でいつものシメが新鮮に変化します。いくつかご紹介しますので参考になさってくださいね。
＜雑炊派＞
○ご飯を入れて雑炊にしています。正月の残りのお餅もいれてみたい。（ゲンシジンさん/43才）
○お餅をちっちゃくを切ったものとごはん、そして玉子を入れて雑炊に。これが定番です。（もみじさん/41才）
○もちろんぞうすいにします！おつゆを全部使い切ります。（耳たぶさん/37才）
○定番のおじや！すりごま、青ネギ、山椒の佃煮、とろろ昆布など薬味をいっぱい並べて豪勢にします。（makotonohaさん/34才）
＜かける派＞
○鍋の種類にもよるが、ごはんにかけて食べる。（peanut7さん/44才）
＜うどん派＞
○大抵うどんを入れています。そのままうどんを入れるのも好きですが、カレールーを入れてカレーうどんにするのが好きです。（たーさん/34才）
○うどんを入れる。餅も。（あゆあゆさん/39才）
＜ラーメン派＞
○うどんやごはんで雑炊もいいですが、ラーメンの麺も美味しいですね。（まゆっぽさん/46才）
もちろんどれも好きでその日の気分で選ぶという方もたくさんいました。
さらに、一度試してみたい美味しそうなアイディアをご紹介します。
＜オリジナル派＞
○基本的にはうどんが好き！トマト鍋ならご飯を入れて卵をのせてオムライス風。（こまりんご♪さん/24才）
○キムチ鍋の残った煮汁を煮詰め、ごはんとトマトととろけるチーズを投入。それを薄くのばしフライパンで「焼きリゾット」にすると食感も変わって美味しいです。（ゆ～みんさん/43才）
○水炊きのあまりに、シチュールーをとかして、いつも食べてます。（はなびさん/32才）
○寄せ鍋のしめに、うどんを入れるのが大好きです。うどんを食べる直前に、柚子の皮のすりおろしとオリーブオイルをかけて食べると、最高に幸せです！（まなたこちゃんさん/39才）
○すき焼きはご飯と卵を入れておじやにしたり、うどんを入れます。みそ系の鍋には中華そばを入れたり、それに白すりごま＆ごま油を足すのが最近好きです。（ディズニー大好き♪さん/33才）
○カレーならチーズ入れて雑炊や焼き餅入れる。（けんこうママさん/34才）
○だいたいうどんですが、トマト鍋の時はおじやにしてチーズを散らします。（ちっちさん/47才）
でも中にはこんな方も・・・
○どうしても締めまで、食べられません。なべ食べるだけで、おなかいっぱいです。（はるるんさん/41才）
シメは無理でもデザートは別腹だったりして・・・♪
皆さんもこの結果を参考にして残りの冬を楽しく過ごして下さいね。
ちなみに2011年1月30日に埼玉県和光市で行われた「ニッポン全国鍋合戦」では深谷市の「武州煮ぼうとう」（武州煮ぼうとう研究会）が７代目鍋奉行に選ばれたそうですよ。
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