アンケート調査レポート「カレー」について2011年6～7月調査
暑い夏は毎日の献立に悩んでいませんか？そんなときのお助けメニューがカレー。最近では冷たいカレーも流行っているそうですよ。そこで今回は「カレー」についてまなふさ会員さんにお聞きしました。調査の結果、ほとんどの方がカレーは好きで月に２～３回の頻度でカレーを食べている人が多いことが分かりました。
アンケートタイトル「カレー」について
まなふさに会員登録をされている方を対象にインターネットを通じてアンケート調査を実施。アンケートの集計期間は2011年6月20日～2011年7月31日。有効回答者数は27名（女性）で、回答者の年齢は21歳から46歳まで。回答者の平均年齢は36歳でした。
はじめに、カレーが好きかどうかお聞きしました。
約9割の方が「好き 」と答えました。「どちらでもない」が7％で、「嫌い」という方は4％でした。
さすが大人にも子どもにも人気が高いメニューですね。
次に、外食も含めてどのくらいの頻度でカレーを食べているのかお聞きしました。
すると、1位は「月に２～３回」という方が最も多く、2位が「週に１～２回」、3位は「月に１回程度」となりました。「２～３ヵ月に１回程度」という方が11％いましたが「毎日！」、「週に３～４回」、「半年に１回以下」、「カレーは食べない」と答えた方はいらっしゃいませんでした。
もはや国民食ともいえるカレーは家庭の定番メニューですが、お店で本格的なインドやタイのカレーを食べ歩くのも楽しそうですね。
そして、好きなカレーの具についてお聞きしました。
1位は「鶏肉」、僅差で「豚肉」、「野菜」、「シーフード」が続きました。
「牛肉」、「羊肉」は4％でしたが、その他として
■大豆などの豆のカレー
■骨付き肉（種類は問わず）
という意見もありました。
凝りだすとキリがありませんが、冷蔵庫にある残り物でも作れるところがカレーの良いところですよね。
どんな具材でも受け止めてくれる懐の深さは献立作りの強い味方です！
そして、最後に皆さんがカレーを作る時のとっておきの隠し味やこだわりをお聞きしました。
以下にいくつかご紹介しますね。
■とにかく冷蔵庫にある余ったものは何でも入れてみます。甘い味が好きなので、一番最後には卵を入れると、お子様向けのカレーができて美味しいですよ。（もみじさん/41才）
■アーモンドチョコを入れる。アーモンドが入っていた人が、当たり。たくさん入れるので、ひとり２個以上当たったりもするけど。（zuzuさん/41才）
■子供と主人が甘党なので、最後にりんごジャムを入れてます♪（ディズニー大好き♪さん/33才）
■辛いものが苦手な子供向けには別の鍋に取り分けてプレーンヨーグルトやとろけるチーズをいれて煮ます。（ゲンシジンさん/43才）
■水のかわりにトマト缶とトマトジュースを入れます。野菜不足な子供もペロリと食べてくれます。（メール◎さん/28才）
■コンソメを投入（あっちゃんいんこさん/30才）
■ルーは一種類だけでなく、複数の種類入れると奥行きのある味になります。（chiyoさん/36才）
■最後に醤油､はちみつ､ウスターソースを入れます♪（まーさん/32才）
■すった玉ねぎと切った玉ねぎを入れる。（kirariさん/37才）
■りんごをすりおろしていれています。（ひよことたまごさん/37才）
■ニンニクのすりおろしを入れたり、またはソースを少を混ぜたりすると味が深くなりますね。（まゆっぽさん/46才）
■自作のマサラ、インドのマサラを使う。まず野菜の水分をとばす。スパイスをたっぷり使う。（にゃ～さん/34才）
■漢方胃腸薬を入れるとグッと本格的な味と香りに！（ゆ～みんさん/43才）
また、こんな本格的な方もいらっしゃいました。
■無水調理。野菜やヨーグルトの水分をつかう。玉ねぎはとろ火で茶色いジャム状になるまで炒める。手を抜くときは少量のハチミツとバターで甘みを足す。肉を入れるときは骨付きをつかう。スパイスは新鮮なものをつかう、煮込みすぎて香りが飛ばないようにタイミングに気をつける。（makotonohaさん/34才）
カレーはまだまだ奥が深そうです。
どんどんいろんなアレンジに挑戦して、オリジナルカレーを作ってみてくださいね！
※本調査データを転載・引用をご希望の方は下記までお問い合わせ下さい。
まなふさ運営会社 株式会社PLUS-Y
TEL：043-202-3585 E-mail：info@manafusa.jp
