南房総”家族時間”の旅日記

「家族時間の宿」のご主人・女将さんたちが厳選したこの逸品　今回は洋食で！　2010年3月17日

南房総は３月に入り、冬の寒さがかなり和らいできました。桜もあちらこちらで咲き始め、露地花と桜の競演を楽しむことができます。
まもなく花の時期も終わりを迎えようとしていますが、南房総の景観は、花畑から田んぼに様変わりする時期を迎え、至るところで田植えの準備が始まり、初夏の果物を代表する房州びわの袋かけもほぼ終わり、５月からの収穫を待つばかりです。
ぜひ首都圏から一番近いフードリゾートへ海の幸、山の幸を堪能する旅のひとときを南房総でお過ごしください。

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前回に引き続き、今回も南房総家族時間商品の一つ「喰旅（くいたび）」のパンフレットから
南房総のご当地＆Ｂ級グルメをご紹介します。

◇南房総でもこだわりの洋食屋がずらり
本格的な洋食をはじめ、新鮮な地魚や地野菜を使った洋食、ピザ、パスタ、肉料理など、いろどりは房総一！詳しいお店の情報は、南房総の観光サイト「南房総いいとこどり」へ。

（１）ウニソースパスタ　店名：ＳＨＬＬＳ（シェルズ）　
価格1,150円
生ウニがたっぷり贅沢に入った当店人気Ｎｏ．１のメニュー。ウニの味を引き立てるクリームソースが決め手です。チキンカツ.jpg

（２）チキンカツセット　店名：ラ・メール　価格1,020円
チキンに衣をまぶしてじっくりと蒸し焼きにした特製チキンカツ。お肉は、２５０ｇとボリュウム満点で、衣の上にのったチーズとの相性は絶妙です。

　
（３）手づくりピッツァ　店名：ＶＥＮＴＯ（ベント）
価格800～1,200円
近藤牧場のブラウンスイス牛から搾った牛乳を使ってつくったモッツァレラチーズをたっぷり。石窯で焼いたナポリ風のピッツァは生地がモチモチ。

（４）グリルドソーセージセット　店名：セントシュバイン　価格1,575円　
自家製ソーセージ５種（プレーン・季節の野菜・ごま・チーズ・チリ）と地野菜をアツアツの鉄板焼きで。天然酵母パンまたは玄米ご飯が選べます。

（５）自家製スモークハーブチキンのピザ　店名：インディーズ　価格1,200円
４種類のイタリアンハーブと塩で味付けし燻したスモークチキンと季節の野菜をのせて、まき窯で一気に焼き上げるアツアツモチモチのピザ。

（６）さんが丼　店名：なぎさカフェ　価格800円
鯵・生姜・仙台味噌・玉ねぎ・大葉を細かく刻んで、サラダ油で焼いたそぼろ状のオリジナルさんがをご飯の上にのせた当店の定番メニュー。
パエリア.jpg

（７）パエリア　店名：カフェコンレチェ　価格：1,200円
バルセロナ出身のマスター・モレノさんが仕立てる本格パエリア。タパス一品とサラダ、パンが付いてこのお値段（ランチタイムに限る）。

（８）ハンバーグドリア　店名：カーサマリーナ　価格945円
ハンバーグもドリアも味わいたいという声から２０年前に生まれた当店のオリジナルの定番メニュー。ドリアのソースもすべて一から手づくりです。

●南房総なめろう研究会からこの逸品
山奥の古民家風の店内で自家製野菜や山菜、地魚、房州地鶏などを使用した炭火焼きのコース料理を個室で楽しめます。炭火で炙って素材の旨みを十分に引き出したこだわりの炭火焼さんがは、ジューシーな味わいでここだけの一品。
＜隠れ屋敷　典膳HP＞

●家族時間カードを片手に南房総の旅を
もっとお得に！
南房総ファンを増やそうと昨年から募集を開始した家族時間会員。順調に会員は伸びており、今後もさらに特典をパワーアップしていきます。南房総地域の観光施設や道の駅、飲食店など、使える加盟施設も１００軒を超えました。
＜家族時間会員になるには・・・＞

（南房総市商工観光プロモーション課　水野　哲）

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「家族時間の宿」のご主人・女将さんたちが厳選したこの逸品 2010年3月3日

　先週の週末は、この時期恒例の「菜の花まつり」が道の駅とみうら・枇杷倶楽部を会場に行われ、天気と菜の花の開花に恵まれ、大勢の人で賑わいました。
一面に広がる真っ黄色の菜の花畑は、今後の天候にも寄りますが3月中旬頃まで楽しめますので、ぜひご鑑賞ください。
南房総は少しずつ陽気が暖かくなり、すっかり春の足音がすぐそこまでやってきています。桜の花もあちらこちらで見かけるようになりました。
ぜひ温暖な南房総へ足をお運びください。

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今回は、南房総家族時間商品の一つ「喰旅（くいたび）」のパンフレットから南房総のご当地＆Ｂ級グルメを
ご紹介します。

◇南房総を代表する食文化「ルーツは船上」

なめろう.jpg 漁師町で生まれた食文化「なめろう」「さんが焼き」。「なめろう」は、新鮮な魚を使ったご当地料理。アジなどの地魚を３枚におろして、細かくたたき、薬味を加えて出来上がり。「さんが焼き」は、それを焼いたもの。
　なめろうのルーツは、地元の漁師が漁の忙しい合間にお腹を素早く満たすため、漁船の上で作っていた料理だったと言われています。その際、液体のしょう油は、揺れる小型船では扱いづらいので、自家製味噌を持参し、味付けしたのが始まり。名称の由来については、叩いたことによる粘り気のある食感からと、料理を盛っていた皿についていた身まで「舐めるほど美味しい」からという説などがあります。
さんが焼きは、沖に出た漁師さんがあわびの殻を皿代わりに乗せて焼いて食べたところ、大変美味しかったのでそれが伝わったとされるお話も。その名残か、地元のお店では殻にのせて提供するお店もあります。

◇新鮮な地魚を使った房州鮨
南房総と言えば、やっぱり新鮮な地魚。新鮮なネタを贅沢に使った旨い鮨を心ゆくまで堪能すべし。詳しいお店の情報は、南房総の観光サイト「南房総いいとこどり」へ。四季波.jpg

（１）匠セット　店名：四季波　価格２，８００円

旬の地魚とネタが勢揃い。旬の地魚を中心にそろえた新鮮なネタを、リーズナブルに味わえる匠の逸品。生花で演出された明るい店内で鮨の匠が握る粋な味わいをぜひ。

みやけ.jpg
（２）白菜巻き　店名：みやけ　価格９００円
関東近県にもファン多し。ねぎトロ巻きの「のり」の代わりに、白菜を巻くみやけの名物。脂ののったトロに、さっぱりとした白菜とシソが絶妙。テイクアウトも可能です。

かねす寿司.jpg

（３）　カジキマグロの背　価格３００円・カジキマグロの腹　価格２５０円・ミンク鯨の尾の身　価格４００円　
店名：かねす寿し
カジキへのこだわりはひとしお。和田近海～千倉で獲れる地物のカジキマグロのお鮨は、創業以来のこだわりの味。そして、ミンク鯨の尾の身を使ったお鮨は、鯨のまち和田ならでは。

美浜寿司.jpg

（４）お腹いっぱい旬の地魚を。上ちらし　価格２，２００円　店名：美浜寿し
独自ルートで仕入れる天然マグロと地魚をメインに１５種類の魚介がたっぷり味わえるのが「上ちらし」。気取らず、美味しい、楽しい時間を。

大徳家.jpg （５）おまかせにぎり鮨　価格３，１５０円　店名：大徳家

創業１４０年の五代目が握る一番人気のメニュー。その日獲れた地魚とオススメの魚を、南房総で唯一の釜戸炊きのシャリで握ります。

じんざ.jpg ●南房総なめろう研究会からこの逸品
季節の魚、野菜、特産の鯨を使った自信作「なめろう３点盛り」。彩り豊かにあしらった料理はお宿らしい、上品で女性心をくすぐる逸品。厳選民宿「家族時間の宿」加盟宿。
＜家族時間の宿HP　季節の宿じんざ＞

●家族時間カードを片手に南房総の旅をもっとお得に！
南房総ファンを増やそうと昨年から募集を開始した家族時間会員。順調に会員は伸びており、今後もさらに特典をパワーアップしていきます。南房総地域の観光施設や道の駅、飲食店など、使える加盟施設も１００軒を超えました。
＜家族時間会員になるには・・・＞